基本信息：
中文名稱 植酸
中文別名 環(huán)己六醇六磷酸;環(huán)已六醇六磷酸;肌醇六磷酸;肌醇六(磷酸二氫酯);肌醇六磷酸;
英文名稱 myo-inositol hexakisphosphate
英文別名 Alkovert;Alkalovert;Phytate;Inositol hexaphosphate;(2,3,4,5,6-pentaphosphonooxycyclohexyl) dihydrogen phosphate;inositol hexakisphosphate;Phytine;myo-inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate;Acidum fyticum;myo-Inositol hexaphosphate;Fytic acid;Phyticacid;myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis-dihydrogenphosphate;
CAS號(hào) 83-86-3
分子式 C6H18O24P6
分子量 660.03500
物化性質(zhì)：
折射率 n20/D 1.4
外觀性狀 無色至淡黃色液體
沸點(diǎn) 105 °C
水溶解性 MISCIBLE
密度 1.432 g/mL at 25 °C
植酸的用途：
植酸是一種重要的有機(jī)磷系列添加劑，具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì)。作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、護(hù)色劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐防蝕劑等廣泛用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、環(huán)保、金屬加工、電子、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。